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Licenza rilasciata dalla prefettura di wakayama, Giappone nel 1987

 Licenza rilasciata dalla prefettura di Wakayama, Giappone nel 1987

Il Maestro Tozai

Il Maestro Tatsumoto è attivo dal 1987; oltre alla sua attività principale di sushi chef e insegnante è noto per le sue frequenti apparizioni in Italia nel mondo del cinema, televisione, pubbblicità.

Dopo essere stato cuoco nella marina militare giapponese, aver lavorato al sushi bar interno al mercato ittico di Osaka e in diversi ristoranti giapponesi, Katsuya Tatsumoto si sposta in Europa, dove lavora come cuoco prima in Spagna e poi in Italia. Nel 2001 fonda l’ Associazione Culturale Tozai, che si occupa dello scambio culturale tra Italia e Giappone, ma soprattutto di presentare l’arte culinaria giapponese. Nel 2012 apre una nuova attività, "Sushi Life Tozai", dedicata a corsi, catering e vendita di prodotti riguardanti il mondo del sushi.

 

A tutti i miei allievi e a tutti i miei clienti,
Grazie e Buona spesa su SushiLife Shop !

Katsuya Tatsumoto
Sushi chef

SUSHI LIFE TOZAI di Tatsumoto Katsuya via Fratelli Cervi, 7 20098 SAN GIULIANO MILANESE(MI) P.IVA 03515910960 - Iscritto alla CCIAA di Milano - REA 1987986